Queridos leitores,
Desculpem o meses de silêncio, mas tenho me dedicado ao meu novo blog sobre alimentação natural para cães e gatos (aos interessados, Gabous Pet).
Na era digital, tenho publicado pequenas receitas no meu Instagram (anacelles) e Snapchat (ana.celles), mas sei o quão é importante deixar tudo escrito direitinho, passo a passo, com as fotos.
Por isso, estou aqui novamente meus queridos e jamais irei abandoná-los!!! rs rs rs...
Agora que já sabem onde me encontrar, quando estiver um pouco sumida, bora anotar a receita desse picolé MARA!
PICOLÉ DE MANGA
Ingredientes:- Quantas mangas você achar necessário ou
- As mangas que estão muito maduras e quase estragando (essas são as melhores porque o picolé fica bem doce)
- Forminhas ou copos de plástico (o tamanho vai que acordo com sua vontade de comer!)
Modo de preparo:
- Descasque as mangas, corte-as em fatias, esprema a polpa (com as mãos) envolta do caroço e reserve numa tigela.
- Após repetir esse procedimento em todas as frutas, bata tudo no liquidificador por 1 minuto aproximadamente.
- Se não gostar dos fiapos da manga quando for comer o picolé, peneire toda polpa. (Se for para crianças, sugiro esse procedimento, pois a maioria não gosta dos fiapos. Salvo algumas exceções, é claro!)
- Leve ao congelador por 1 hora aproximadamente, em recipiente tampado (pode vedar com papel laminado ou similares)
- Retire do congelador e bata no liquidificador ou Mixer (é melhor e mais prático! Evita ficar lavando o copo do liquidificador repetidas vezes)
- Leve ao congelador novamente por 1 hora
- Retire, homogenize novamente com o Mixer e transfira para as forminhas (bata as forminhas contra o balcão para não acumular ar entre a polpa, permitindo um picolé mais uniforme)
- Leve ao freezer e sirva após o endurecimento total (mínimo 4 horas)
Polpa no liquidificador
Peneire (opcional)
Tampe ou apenas vede
1 hora depois..
Mais uma hora depois..
Encha as forminhas ou copos de plático
Pode também colocar em formas de gelo!
É ou não é uma moleza??
Sem adição de açúcar, gelatina, creme de leite, biomassa de banana verde... só fruta batida!!
A repetição freezer - mixer - freezer impede a formação de cristais de gelo entre a polpa, transformando seu picolé de fruta numa experiência sensorial deliciosa!
Agora já sabe, manga madura não vai pro lixo, vai pro freezer!!
