Ficou delicioso, molhadinho e vontade de devorar tudo..
Bora anotar?
Bolo de banana com aveia e alfarroba
Ingredientes* 3 bananas grandes e maduras
* 3 ovos
* 1/2 xícara de uva passa
* 1 xícara de açúcar mascavo
* 1/2 xícara de açúcar demerara (pode usar toda receita com o mascavo. Fiz com 2 tipos porque acabou o outro)
* 3 xícaras de aveia em flocos
* 2 colheres (sopa) de azeite
* 1 colher (sopa) de alfarroba (opcional!)
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 10 castanhas de cajú picadas (ou castanha do Pará)
Modo de preparo
1) Amassar bem as bananas
2) Misturar todos os ingredientes junto as bananas amassadas
3) Coloque em forma untada ou em pequenas forminhas de silicone (use a imaginação!!)
4) Assar em forno baixo (180 graus) por aproximadamente 45 minutos ou até ficar dourada a superfície. Antes de retirar, faça o teste do palito!
Moleza né?
Corre pra cozinha e faz o seu também!!
O resto do bolo já foi e esses são os últimos exemplares, que podem ser assados em tabuleiro tradicional de bolos ou em forminhas.
ENJOY IT!!
