Torta de atum com legumes variados (funcional)

Mais uma receita com a queridíssima biomassa de banana verde!!
Claro que você pode fazer sem a biomassa, mas a textura não será a mesma..
É parecida com a receita postada anteriormente chamada de "torta de frango com massa batida no liquidificador" em Agosto de 2013.

A receita original você encontra na página do Sharlene endereço: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1463191237280313&set=a.1455172481415522&type=1&theater

Rápida e prática, selecione os legumes que estão na geladeira e mãos a obra!

Ingredientes

1. 3 ovos
2. ½ xícara de óleo
3. ½ xícara de biomassa
4. 2 xícaras de farinha de trigo (Sugestão: 1 xc de F. integral + 1 xc. F. branca)
5. 1 xícara de leite
6. 1 cebola média picada
7. 1 lata de atum escorrido
8. 1 lata de milho verde escorrido
9. 1 cenoura média ralada
10. 1 xícara de abobrinha cortadas em cubos pequenos
11. ⅓ xícara de azeitonas picadas
12. 1 xícara de queijo prato cortados em cubos pequenos
13. ½ xícara de pimentão amarelo
14. 2 tomates maduros sem casca e semente cortados em cubos pequenos
15. 3 colheres (chá) de sal
16. 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
17. Temperos verdes, gengibre ralado e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Bata na batedeira os ovos, óleo e a biomassa
• Acrescente o leite e a farinha
• Misture bem até forma uma massa bem homogênea
• Acrescente os demais ingredientes
• Acomode em forma untada e enfarinhada
• Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ficou muito saborosa!

Nível de dificuldade: fácil!

 

ENJOY IT!

Bolo integral FUNCIONAL

Se você gosta de bolo integral, mas não sabe fazer ou acha difícil, vou dar a solução..
Massa pronta de bolo integral!! Já existe no mercado.. vale a pena conferir!
Apenas adicionei 1 xícara de biomassa de banana verde, untei as formas com açúcar mascavo e decorei um com granola e outro linhaça dourada.

 Alguns minutos depois..

 

 

Super fácil de fazer e delicia de comer!!

ENJOY IT!!

 

Ovos - como separar a clara da gema?

Você fica imaginado "como essas pessoas conseguem separar a clara da gema sem melecar tudo"?

Desiste de fazer a receita quando vê escrito "claras em neve"?

Eis a solução..

 Com esse utensílio a clara escorre pela abertura lateral, ficando somente a gema

Cuidado ao quebrar os ovos!!

É ou não é uma facilidade na cozinha?

Suflê de espinafre com milho

   Eu não sou Popeye, mas adoro espinafre!!

   Essa receita é uma ótima opção para aqueles legumes que estão 'sobrando' na geladeira.

   Fiz com o espinafre escaldado em água fervente durante 5 minutos. Nesta água adicionei folhas de louro. E o milho é proveniente da espiga cozida no dia anterior, sobra do lanche da tarde.

   Olhando na internet, adaptei algumas receitas para a descrita abaixo:

SUFLÊ DE ESPINAFRE COM MILHO

Ingredientes

• 1 maço de espinafre cozido ou escaldado picado
• alho poró a gosto (opcional)
• fatias de pimentão amarelo a gosto (opcional)
• 6 colheres (sopa) de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara de leite quente
• 3 ovos separados em clara e gema
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ou qualquer outro ralado 
• Manteiga para untar e queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Dissolva o caldo de galinha no leite quente e reserve
2. Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixe dourar por igual
3. Junte o caldo de galinha dissolvido no leite quente e deixe engrossar mexendo sempre (aspecto de mingau)
4. Retire do fogo, junte as gemas e o queijo parmesão ralado
5. Misture bem, acrescente o espinafre, alho poró, milho e deixe esfriar
6. Bata as claras em neve
7. Unte um recipiente refratário com manteiga e polvilhe com queijo
8. Misture as claras em neve ao creme de espinafre com milho, coloque no refratário e decore com as fatias de pimentão
9. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente 40 minutos

ENJOY IT!