Essa receita é MARAVILHOSA!
Meu amigo Márcio diz que só faço
uma vez ao ano, no Natal!! Rs rs rs.. Mas fiquei devendo para a prima Rafaela
no Natal 2013.
Como minha prima Carla esta
grávida e com desejo de experimentá-la, segue a receita retirada do programa MAIS
VOCÊ da Ana Maria Braga (rede Globo).
Prestem atenção porque é fácil de fazer, mas alguns cuidados devem ser levados em consideração..
Ingredientes
- 4 potes de creme de chocolate (440 g no total) –
Danete de chocolate!
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina derretida
- 6 gemas
Ganache branco com raspas de limão:
- 80 ml de creme de leite fresco
- raspas de 1/2 limão
- 100 g de chocolate branco ralado ou picado
Modo de preparo
1
- Numa tigela misture vigorosamente com o auxilio de um batedor de arame o
creme de chocolate, o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina
derretida e as gemas.
2
- Numa fôrma para pudim pequena e untada, despeje a mistura e leve ao forno
pré-aquecido a 250 graus, em banho-maria por 50 minutos coberto com papel
alumínio.
3
- Retire do forno e deixe esfriar. Para desenformar, esquente levemente o fundo
da fôrma e passe uma espátula por toda a lateral.
4
- Regue com ganache branco com raspas de limão.
Ganache
branco com raspas de limão:
Numa
panela em fogo médio, aqueça o creme de leite fresco até ferver, junte as
raspas de limão e o chocolate branco ralado ou picado.
Retire
imediatamente do fogo e mexa até dissolver todo o chocolate.
Espere esfriar para
usar.
fonte: próprio do site
DICAS
IMPORTANTES
- A água utilizada
para o banho-maria deverá estar aquecida e/ou fervida ao colocá-la no
recipiente junto à forma do pudim. Caso contrário, a água demora a esquentar e
pode “desandar” a receita.
- Durante o
preparo da receita, coloque água suficiente para cobrir o fundo da panela que será
o banho-maria para aquecer/ferver.
- NÃO ESQUEÇA de
cobrir a forma com papel alumínio
O pudim da direita "desandou"...
... só que ficou mais gostoso!!
