Pão de queijo mineiro

Existem várias receitas, mas essa é simples de fazer.

E uma das poucas especialidades do meu marido é o pão de queijo! Por ser mineiro, tem a "obrigação" de saber fazer!! (risos, risos!)

A receita foi retirada do programa “Mais Você” (rede Globo)

  http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/pao-de-queijo-mineiro-4d507a9652e0b252bc001825

PÃO DE QUEIJO MINEIRO

INGREDIENTES

·         200ml de leite

·         200ml de água filtrada

·         100g de gordura vegetal

·         500g de polvilho azedo

·         1 colher (sopa) rasa de sal

·         4 ovos médios ligeiramente batidos

·         250g de queijo meia-cura ou parmesão ralado fino

MODO DE PREPARO

Coloque numa panela o leite, a água, o sal, a gordura vegetal e leve ao fogo até começar a ferver.

Em seguida, escalde o polvilho com a mistura fervente e deixe amornar.

Junte os ovos, um a um, amassando tudo muito bem (fica uma massa grudenta).

Por último, acrescente o queijo ralado e misture bem. Leve a massa à geladeira por duas horas.

Depois, enrole os pãezinhos e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que estejam bem dourados.

Sirva quente.

Se quiser, você pode rechear os pães com os ingredientes de sua preferência. Sugestão: pasta de queijo com azeitonas, requeijão com bacon, doce de leite com coco, goiabada com queijo e etc.

ADAPTAÇÕES

1.   Ao invés da gordura vegetal, foram utilizados 150 ml de óleo. Ficou fácil de manusear as bolinhas, mas ficou muito oleoso.

2.    Marcone indica 100 ml de óleo ou menos.

Agora teste sua versão de pão de queijo e mande fotos!

Seguem algumas fotos de nossa formada para sua inspiração