Família reunida é uma delícia né?
E quando seu irmão resolver cozinhar..
melhor ainda!
Segue uma receita rápida e prática
para um almoço familiar ou entre amigos.
A quantidade vai de acordo com o
número de pessoas.
Carne
com legumes
INGREDIENTES
Peça de filé mignon
Batatas
Cenouras
Alho
Cebola
Pimenta e sal a gosto
MODO DE FAZER
Tempere a peça de filé com pimenta,
sal e acrescente os condimentos desejados
É importante selar1 a carne
antes de levar ao forno alto, com a cebola picadas em cubos grandes, o alho
inteiro (não há necessidade de descascá-lo) e as cenouras
Coloque as batatas, com casca, para
cozinhar. Retire-as quando estiverem cozidas e adicione junto ao filé, alho,
cenouras e cebola.
Retire a carne no
ponto desejado (bem passado, ao ponto ou mal passado) e sirva.
1Selar a carne é uma ótima dica do cozinheiro Claude Troisgros. Para ver e saber a importância, segue o link do programa no gnt:
ADAPTAÇÕES
1.
O forno da casa de meus pais não é
muito bom, então meu irmão resolveu retirar a carne, cortá-la em pedaços
grandes e fritá-los rapidamente (novamente de acordo com o ponto desejado por
cada um) em óleo bem quente.
2.
No dia anterior havia preparado uma
couve picada, refogada no alho e azeite. Aproveitei para acrescentar ao prato.
Segue uma foto do resultado delicioso
que ficou:
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Agora teste a sua versão!!
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