GABOUS: Quiche de pão integral

Mais uma daquelas receitas rápidas e com resultado delicioso!!!

Para ver na integra, acesse: http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce/quiche-de-pao-5305fba44d388537ff00003f

Fiz minhas adaptações para pão integral e alguns ingredientes do recheio. E você pode fazer o mesmo, use e abuse de sua imaginação!! Aproveite os legumes de sua preferencia, o queijo que esta acabando e os temperos disponíveis.

Vamos começar..

INGREDIENTES

Massa

5 fatias de pão de forma integral
3 colheres (sopa) de azeite (45 mL)
1/2 xícara de chá (50 g) de queijo parmesão ralado ou queijo minas padrão

Recheio

1 xícara de chá (150g) de peito de peru
1 xícara de chá (150g) de queijo minas padrão
1 xícara de chá (150g) de abobrinha sem casca
1/2 xícara de chá de azeitona verde
1/2 xícara de chá de pimentão amarelo
cebolinha, manjericão e sal a gosto
3 ovos
1 1/2 xícara de chá (350g) de cream cheese ou queijo cottage
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Massa

Corte a casca do pão de forma integral e reserve. Pique as fatias do pão em cubinhos (opcional, não há necessidade em separar a casca)
Numa tigela coloque o pão de forma picado, azeite, queijo parmesão ralado e misture bem
Forre o fundo de uma fôrma redonda e canelada, de fundo falso (24 cm de diâmetro) untada com azeite, pressionando bem
Com as cascas do pão integral, forre a lateral da forma
Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 10 minutos
Retire do forno e reserve

obs: caso queira, não há necessidade de separar as cascas do pão de forma integral. Corte tudo e misture de uma vez na tigela, mas não esqueça de de forrar o fundo e a lateral.

Recheio

Misture, numa tigela, peito de peru picadinho, queijo minas padrão ralado, abobrinha, pimentão amarelo, azeitona verde picadinha, cebolinha, manjericão e sal
Espalhe sobre a massa (reservada acima)
Bata no liquidificador os ovos e o cream cheese
Adicione o bicarbonato e bata novamente
Despeje este creme sobre o recheio + massa de pão
Leve ao forno novamente a 180°C por 40 minutos ou até dourar
Retire do forno, desenforme e sirva em seguida