Pudim de creme de chocolate

Essa receita é MARAVILHOSA!

Meu amigo Márcio diz que só faço uma vez ao ano, no Natal!! Rs rs rs.. Mas fiquei devendo para a prima Rafaela no Natal 2013.

Como minha prima Carla esta grávida e com desejo de experimentá-la, segue a receita retirada do programa MAIS VOCÊ da Ana Maria Braga (rede Globo).

Link:http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=5743

Prestem atenção porque é fácil de fazer, mas alguns cuidados devem ser levados em consideração..

Ingredientes

- 4 potes de creme de chocolate (440 g no total) – Danete de chocolate!

- 1 lata de leite condensado

- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 1 colher (sopa) de margarina derretida

- 6 gemas

Ganache branco com raspas de limão:

- 80 ml de creme de leite fresco

- raspas de 1/2 limão

- 100 g de chocolate branco ralado ou picado

Modo de preparo

1 - Numa tigela misture vigorosamente com o auxilio de um batedor de arame o creme de chocolate, o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina derretida e as gemas.

2 - Numa fôrma para pudim pequena e untada, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus, em banho-maria por 50 minutos coberto com papel alumínio.

3 - Retire do forno e deixe esfriar. Para desenformar, esquente levemente o fundo da fôrma e passe uma espátula por toda a lateral.

4 - Regue com ganache branco com raspas de limão.

Ganache branco com raspas de limão:

Numa panela em fogo médio, aqueça o creme de leite fresco até ferver, junte as raspas de limão e o chocolate branco ralado ou picado.

Retire imediatamente do fogo e mexa até dissolver todo o chocolate.

Espere esfriar para usar.

fonte: próprio do site

DICAS IMPORTANTES

• A água utilizada para o banho-maria deverá estar aquecida e/ou fervida ao colocá-la no recipiente junto à forma do pudim. Caso contrário, a água demora a esquentar e pode “desandar” a receita.
• Durante o preparo da receita, coloque água suficiente para cobrir o fundo da panela que será o banho-maria para aquecer/ferver.
• NÃO ESQUEÇA de cobrir a forma com papel alumínio 

O pudim da direita "desandou"...

... só que ficou mais gostoso!!