Não sei de onde copiei essa receita, mas estava
querendo aproveitar o frango que sobrou do almoço, e encontrei
essa torta no meu livro de receita!!
INGREDIENTES
- 5 ovos
- 1 e ½ de leite
- 5 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 copos de farinha de trigo com fermento
- Sal a gosto (± ½ colher de chá)
MODO DE PREPARO
Bata a massa no liquidificador
Unte o tabuleiro com manteiga e
farinha de trigo
Coloque uma camada com a metade
da massa. Em seguida, espalhe o recheio e depois cubra com o restante da massa.
Polvilhe queijo ralado por cima e
leve ao forno médio por 35 a 45 minutos
*Recheio: frango recheado com
molho (cebola, alho, molho de tomate, milho, etc.)
ADAPTAÇÕES:
Utilizei leite em pó de cabra
diluído na quantidade indicada
Adicionei a massa 6 colheres de
farinha de trigo integral (quantidade necessária para a massa ficar numa
consistência mais cremosa – achei que estava muito liquida. O ponto é quando o
liquidificador começa a bater mais devagar e formar bolhas na massa quando
desligado)
Untei o tabuleiro com óleo e
farinha de trigo integral
Como recheio utilizei o restante
do frango do almoço + carne de porco + ½ cebola + ½ tomate sem casca (todas as
“sobras” do almoço)
Utilizei farinha sem fermento,
portanto, acrescentei 2 colheres de chá de fermento em pó)
Além do queijo ralado, adicionei
orégano por cima da massa.
Achei uma ótima ideia para
aproveitar a carne da refeição anterior, mas com um toque de criatividade tornou-se
uma deliciosa torta!
Seguem as fotos
(Desculpem a qualidade! Como disse anteriormente, fiz para o lanche da noite :))
E você, qual o recheio prefere?
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