Particularmente, prefiro sem! Minha amiga Nívea deu uma dica muito boa, adicione suco de limão!
O prato mais famoso é sem dúvida o "frango com quiabo".
Típico da região mineira! Mas pode ser preparado de diversas formas..
Segue uma receitinha gostosa e sem baba!!
QUIABO GOSTOSO
INGREDIENTES
- quiabo
- cebola
- alho
- linguiça calabresa
- tomate (sem a casca)
- limão
- sal e pimenta a gosto
(as quantidades irão de acordo com o quiabo, fique a vontade em misturar os ingredientes. Não esqueça que o quiabo é a "estrela" do prato, então não adicione em grande quantidade os outros ingredientes. Tente fazer porções proporcionais. No caso do limão, geralmente utiliza-se o suco de apenas uma fruta. Caso a quantidade de quiabo seja grande, adicione mais)
MODO DE PREPARO
Pique bem pedaços bem pequenos o alho, cebola, calabresa e o tomate. Reserve cada ingrediente separadamente. Deixe para cortar o quiabo na hora de for adiciona-lo a receita.
Refogue até dourar o alho e a calabresa. Adicione a cebola. Posteriormente o tomate. Corte o quiabo e adicione-os a panela.
Quando começar a "soltar" a baba, acrescente o suco de limão.
Sal e/ou pimenta a gosto.
Em 5 minutos estará pronto!
Aqui em casa preferimos o quiabo "ao dente", mas deixe na textura que preferir.
Bom apetite!!
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