Fica a dica

A dica de hoje é:
Como preparar um camarão sem parecer borracha?

Você já tentou fazer um jantar bacana e na hora do camarão ele ficou parecido com chiclete? Eu já!
E, além disso, pareceu que o camarão havia sumido no meio do molho.. rs rs rs..

Para não acontecer novamente, valem algumas dicas do chef de cozinha Olivier para qualquer fruto do mar:
1) Secar antes de colocar na frigideira ou panela
2) Não adicionar sal (puxa a água e vai soltar durante a fritura)
3) Óleo ou azeite devem estar muito quente, senão vai cozinhar ao invés de fritar porque começa a perder água, virando borracha.
4) Ao colocar na gordura (óleo ou azeite), espalhar e pronto! Dê uma ou duas viradinhas. Não ficar mexendo.

Faça seu prato especial e envie a receita..

Boa degustação!