Lasanha de abobrinha ou berinjela

Receita enviada pela prima Rafa!
De abobrinha ou berinjela, ambas deliciosas.
Aproveite o recheio caseiro, aquele no fundo da geladeira, esquecido no freezer ou no fundo da dispensa.

INGREDIENTES
- Abobrinha ou berinjela
- Molho de tomate
- Carne moída ou qualquer outro recheio
- Queijo ralado

MODO DE PREPARO

• Corte as berinjelas ao comprido, fininha e aferventa na água e sal (se quiser, senão coloca crua mesmo)
• Escorra e arrume as camadas assim:

- no fundo da travessa um pouquinho de molho de tomate

- a berinjela arrumadinha

- a carne moída refogada ou qualquer outro recheio

- outra camada de berinjela

- mais carne moída, e assim vai!

• Aperta um pouquinho na hora de arrumar para ficar firme e fácil de cortar
• Polvilhe queijo ralado e leve ao forno

Dicas

1. Fiz a lasanha mista, com abobrinhas e berinjelas
2. Ao invés de aferventar, arrumei todas as berinjelas e abobrinhas cortadas em uma travessa e adicionei água fervendo. Reserve. Comece a montar a lasanha.

Adaptações

- Recheio 1: carne moída + colorau (urucum): já estava pronto. 

- Recheio 2: ricota + cenoura + cebolinha + salsa + sal

- Intercalei os recheios entre as camadas de abobrinha e berinjelas

Enjoy it!